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如何制作檸檬水?是用冰水還是熱水。溫水很澀。

浸泡檸檬要用熱水,水溫壹般為60~70℃。如果水太冷,香味就不容易泡出來。如果用開水浸泡,會有更多的苦味物質溶出,比如橙皮苷。檸檬的酸性很強,維生素C在酸性條件下耐熱性好,用熱水沖不容易流失。

檸檬水的正確浸泡方法:

1,幹凈檸檬:買回的檸檬往往會有壹層蠟油,所以要先把蠟油去掉。用食用鹽反復揉搓檸檬皮,直到用手能感覺到檸檬皮的粗糙感。

2.切片:將洗凈的檸檬切成5毫米左右的薄皮..註意切檸檬的道具壹定要鋒利,否則容易擠出水分造成浪費。

3.檸檬的處理:將檸檬切片用鹽水浸泡50分鐘,取出,留下需要的,剩下的放入保單冷藏。

4、沖泡:水最好用純凈水,煮沸後,冷卻到60攝氏度左右。將加工好的檸檬片放入水中浸泡至少2小時。

5、糖:加糖有兩種方式,壹種是在泡水的過程中加入冰糖,自然融化後飲用。另壹種是飲用前加入白糖,攪拌均勻即可飲用。