2.先用刀把西洋參的根去掉，如圖:
3.然後選擇合適的厚度，切成小圓片，如圖:
4.重復第三步的操作，將剩余的西洋參切片。
擴展數據
主要功能
1，緩解身體疲勞；
2、能益氣養陰，涼心脾，益肺腎，補益五臟；
3、具有滋陰降火、益氣生津的功效；
4.能促進細胞新陳代謝，具有平衡血壓、降低膽固醇、平衡血糖、強精、助消化、消除疲勞的功效。
管理模式
1，烹飪方法
將西洋參切片，3g放入砂鍋中，加入適量清水，文火煮約10分鐘，飯前空腹服用人參片和人參湯。
2.蒸煮方法
西洋參切片，每天取2 ~ 5g放入瓷碗中，用適量水浸泡3 ~ 5h，蓋上碗蓋，然後放入鍋中，蒸20 ~ 30分鐘，早餐前半小時服用。
參考資料:
百度百科-西洋參切片