2.首先，用少量溫水將酵母粉融化，加入面包粉、雞蛋、糖、鹽和黃油，攪拌均勻，加入牛奶，將面團揉成軟球。牛奶的量要適當控制，面粉的硬度要合適。
3、面團要稍微軟壹點，這樣烤出來的面包才松軟。揉搓面團，直到可以拉出薄膜。
4.用保鮮膜把面團包起來，做成面團的兩倍大。
5、再次揉面，排出裏面的氣體，揉至表面光滑。
6.將面團分成大小合適的小面團，做成需要的形狀，烤盤放上色拉油，放入烤盤，將電烤箱轉到發酵檔15分鐘。
7.發酵時間是基於面團被加倍的事實。無發酵功能可自然發酵，發酵後刷壹層蛋液。
8.電烤箱160-180度預熱3分鐘，放入烤箱中層15分鐘。
9.烘烤10分鐘後觀察面包表面。如果顏色沒有變黃，適當提高火的溫度，註意觀察，直到烤出自己滿意的顏色再烤。