食材:雞蛋(適量)、溫水適量、鹽(可選)、牛奶(可選)、糖(可選)、香蔥。
1.小蔥洗凈，蔥花切末。
2.首先，把雞蛋打在碗裏，然後用筷子攪拌均勻。喜歡鹹味的可以加壹點鹽，喜歡甜味的可以加壹點糖或者牛奶拌勻。
3.向碗中加入兩倍於雞蛋的溫水。水是燒開的溫水，然後把水和雞蛋攪拌均勻。如果有濾鏡的話，可以用濾鏡過濾，讓雞蛋更順滑。
4.將鍋裏的水加熱，然後將雞蛋放入蒸鍋，小火煮。放入蒸籠前，還可以用保鮮膜覆蓋，防止烹飪時水汽滴入蛋羹。
5.烹飪時間約為10-15分鐘。這時候蛋羹的香味也出來了，蛋羹就蒸好了。
6.最後根據個人喜好額外加點調料，比如撒蔥花，加點糖。
綜上所述，就是蒸雞蛋餅的步驟，朋友們可以在家嘗試壹下。