主料
牛裏脊
200克
意面
150克
洋蔥
少許
黃油
20克
輔料
玉米油
適量
蠔油
適量
嫩肉澱粉
適量
料酒
適量
鹽
少許
黑椒汁
4茶匙
黑胡椒碎
少許
步驟
1.牛肉切條，加黑椒汁，黑胡椒粉，蠔油，料酒，抓勻
2.加嫩肉澱粉
3.用手多抓壹會，腌制壹個小時以上
4.洋蔥切小丁，切條，備用
意面煮至八成熟
5.鍋內下玉米油，燒熱
6.放入牛肉，大火滑炒到變色盛出
7.鍋內放入黃油，融化
8.下洋蔥丁，炒至變軟
9.下洋蔥條
10.放入黑椒汁，蠔油，黑椒碎，鹽（黑椒汁放多了就少放鹽，反之，多放，根據自己的口味添加）
11.放入牛肉，翻炒幾下
12.放入煮好的意大利面，翻炒均勻
13.出鍋享用啦