黃顙魚營養豐富，只要宰殺幹凈。
黃顙魚(又名黃花魚、黃辣丁魚)肉質細嫩少刺，味甘性平，能補脾健脾、壯陽醒胃、利濕除濕，對產婦也有催乳、催乳的作用。黃顙魚非常適合夏季食用量大，氣血不足，感冒，食欲不好的人食用。生姜辛溫，能止汗、祛濕散寒、止嘔、開胃。
擴展數據:
黃顙魚的營養價值:
黃顙魚富含氨基酸，肉質細嫩，味道鮮美，營養價值、滋補功能和藥用價值高，無肌間刺。
黃顙魚肌肉中蛋白質含量約為15.37%，其中必需氨基酸占氨基酸總量的40.37%，在鱖魚等10種淡水魚中居首位。
肌肉脂肪含量為1.61%，含有人體不能合成的ω-3、EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)等不飽和脂肪酸。多種維生素和礦物質含量全面，其中維生素E的含量高於鯉魚、鯽魚、鰱魚、青魚等淡水魚。
人民網-貪涼胃，煮黃顙魚紫蘇湯
百度百科-黃顙魚