2.然後倒入110g幹玉米粉和1.5g小蘇打，攪拌均勻，不燙後加入3g酵母和適量糖。攪拌均勻。白糖可以根據個人喜好增減。可以不加就吃。
3.蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至兩倍大。
4.因為是粗糧，發酵不明顯，微脹，聞起來有點酸。攪拌幾次至排氣。
5.然後手工做壹個面團，用手揉成自己喜歡的形狀。壹切準備就緒。
6.從鍋裏倒油，油熱的時候放入玉米面坯體。蓋上高壹點的蓋子，小火慢慢燒。
7.底部定型變色後翻過來，小火繼續燒。多翻幾次，直到兩面金黃，蛋糕稍微鼓起來就可以做了。
1.加小蘇打是為了蓬松，因為是純粗糧，蓬松效果很差。不加也沒有問題。
2.白糖根據個人喜好添加。如果妳喜歡吃甜的，多加點。喜歡原味的就不要加了。