1.卷心菜可以生吃。卷心菜富含維生素、微量元素和粗纖維。可用於涼拌、沙拉、榨汁。適當食用可以補充所需營養。
2.其次，也可以和肉片壹起炒，味道更好。
3.白菜核比較嫩，適合生吃。吃生白菜更容易吸收營養，熱量更低。白菜在加熱的過程中，其中的維生素和礦物質會隨著水分的流失而流失，建議生吃。
卷心菜也被稱為綠色卷心菜，或卷心菜。其實我小的時候這道菜就是白菜白菜。雖然不是同壹道菜，但肯定是密切相關的。因為外觀和造型差不了太多。
食用前壹定要徹底洗凈浸泡，去除菜葉上殘留的農藥和蟲卵。能不能先把白菜切了，泡在清水裏？2小時，然後用水沖洗。
白菜當然可以生吃，最廣泛使用的就是熱湯面裏的辣白菜。大部分是白菜絲，用鹽和鹽水曬幹，用辣椒油等調料腌制。
壹般來說，白菜是可以生吃的，但是生吃白菜之前要清洗幹凈。