材料:5根翅根
食材:油適量、肉丸適量、香蔥少許、土豆2個、姜3片、蒜2瓣、雞精適量、十三香適量、醬油3g、料酒6g、糖1g、鹽2g。
生產步驟
1準備材料。
2將大蔥、蔥段、姜片、蒜瓣切段。
3翅根解凍後，清洗幹凈，放入鍋中煮熟後取出。
4煮熟後，洗凈，剁碎。
5將土豆去皮，切成滾刀塊。
6肉丸(火鍋食材)洗凈。
7鍋中加入油，加熱。加入蔥，姜片和蒜，炒香。
8炒好後放入切好的雞翅，加入料酒翻炒。
9將土豆放入翻炒，然後轉小火，炒料表面會微微發黃。
10加入醬油、鹽、糖和十三香，翻炒上色均勻。
11加入半碗清水，差不多是食材的三分之壹(或者雞湯)。
12用筷子輕松夾土豆，說明土豆熟了。撒上適量雞精，攪拌均勻。撒上蔥即可食用。