麻薯被稱為“軟黃金”
山藥:性溫味甘，無毒，有補中、健脾胃、生肌、止瀉、強腎、固精、益肺之功。
適用於身體虛弱，精神疲勞，食欲不振，消化不良，慢性腹瀉，咳嗽，遺精，盜汗，糖尿病和夜尿癥。山藥營養豐富，含有蛋白質、精氨酸、維生素、糖類、礦物質、粘液、澱粉等多種物質。澱粉酶分解澱粉，所以不停滯。
因此，每天吃壹些山藥對身體有好處。特別是煮後口感綿軟，有利於咀嚼和吸收，更適合老人小孩這樣牙齒不好的人。
(麻薯不僅清肺還能幫助消化)
另外，也正是因為其熱量低，不含蔗糖，所以成為了糖尿病患者的理想食品。