輔料花生油鹽2茶匙芝麻油熱水1碗
1.準備好原料(忘了拍壹小塊豆腐的照片)。
2.韭菜挑洗幹凈切成壹厘米長的小塊，豆腐切成小塊，雞蛋打碎攪拌備用。
3.將大約四勺花生油倒入炒鍋。油熱後，將豆腐腦倒入，炸至四面金黃。
4.炸好的豆腐留著以後用。
5.不需要把炒豆腐的油倒出來，只需要把剁碎的韭菜倒進去炒到顏色變深就可以了。
6.往裏面倒壹大碗熱水。記住加熱水加冷水會破壞韭菜的風味，長時間煮也會失去韭菜的營養。
7.加入兩勺鹽，攪拌均勻。
8.鍋燒開後，慢慢將混合好的蛋液倒入蛋花中。
9.把炒好的豆腐倒進去煮壹會兒。
10.最後關火，倒入幾滴香油。
11.燒開鍋裏的水燒開後，把面條倒進去，煮到軟。
12.準備壹壺熱水。把煮好的面條放進去，會很滑。夏天用涼開水就可以了。