苦苣菜能夠清熱解毒，但是如果孕婦是涼性體質，那麽不要食用過多的苦苣菜。再者，苦苣菜很多時候都是做成涼拌，屬於生冷類的食物，所以孕婦也要少吃。
苦苣菜怎麽吃好吃
1、素拌苦苣菜：準備好苦苣菜、紅蘿蔔、紅甜椒等材料。然後將苦苣洗凈撕成二半，紅蘿蔔切絲，紅甜椒也切絲。將大蒜搗成泥，加入生抽、香油、糖、鹽調勻，把搗碎的花生碎加在蒜泥中拌勻。最後把調好的調料倒在苦苣拌勻裝盤。
2、酸辣苦苣皮蛋拌豆腐：豆腐入加鹽開水中稍煮，煮好的豆腐切薄片，碼放在苦苣上，皮蛋每個切成4瓣，切好的皮蛋碼放在豆腐上，倒上醋椒和醋汁，淋幾滴香油，加上辣椒油。