2.準備調料。如果買不到，就挑幾種，最主要的是八角桂皮孜然。？
3.把鴨子交給市場的菜販，帶回家，去掉多余的毛，沖洗幹凈。？
4.接下來，用繩子把鴨子綁起來。？
5.將鍋註滿水，放入姜片，將水燒開，放入鴨肉中。然後拿出來倒掉水。？
6.把焯水的鴨子放在荷葉上。？
7.這樣又會用繩子把鴨子捆住。？
8.鍋裏放水，加入肉調料。？
9.把拴好的鴨子放進去。？
10.倒壹瓶啤酒。？
11.倒入醬油。生火，把它燒開。改成中火20分鐘。？
12.加糖。為了讓鴨子更入味，可以在荷葉上多戳幾個洞。該燒四十分鐘了。？
13.看，湯汁已經收得差不多了。？
14.現在妳可以解開鴨子了。哈，顏色剛剛好！