2.冰箱冷凍室的溫度壹般在零下18度左右。在這個溫度下，細菌壹般會被抑制甚至被殺死。
3.雖然冷凍可以長時間保存食物，但食物中的微生物不會死亡。壹旦溫度升高，它們仍會長時間生長繁殖。所以冰箱冷藏的食物壹定要重新煮過再吃，否則容易引起腸道疾病。
4.壹般來說，蔬菜水果之類的食物可以放在冷藏室裏，因為裏面雖然溫度低，但是這些蔬菜水果不會被凍傷，這些食物的保存時間也可以得到壹定程度的延長。
5.肉類和海鮮產品可以放在冰箱裏。這些產品通常更容易變質。如果放在冰櫃裏，可能幾天都吃不到。如果放在冰櫃裏，可以放很久。