9對12雞翅
黑胡椒粉
花椒粉
辣椒粉
2袋鹽(壹定有這麽多)
廚房紙
工作方法
1.洗翅膀，吸水。
2.撒上花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉拌勻。辣椒粉根據個人口味。前兩種可以多放點，改善口感。做出來的時候不會像平時的雞翅那麽濃，可以多放壹點。當然，如果喜歡純天然的味道，也可以少放。
3.我用辣椒粉做了兩個特別的。後來事實證明，壹味的添加只是香壹點而已。最後吃起來也不是很辣。
5.用廚房紙把雞翅包起來。用壹張紙包壹只雞翅。
6.把大鍋裏用來墊底的鹽稍微抹平(不要太稀)，把包好的雞翅碼在上面。
7.如果不能編碼壹層，可以編碼兩層。在碼第二層之前，從小鍋裏撒壹點鹽，方便入味。
8.給其余的翅膀編碼
9.撒上所有剩下的鹽，埋起來。蓋上鍋蓋，小火燉90分鐘左右。
10.關火，挑出雞翅，剝紙，吃。圖為紙包雞翅。剝的時候要小心。盡量不要破壞雞翅的形狀。