2.大米淘洗幹凈，排骨焯水，胡蘿蔔切丁，蔥姜切好，幹香菇泡發後切好備用
3.鍋熱後放適量油，油熱後放入蔥姜爆香
4.倒入焯過水得排骨翻炒
5.調入適量糖、生抽和料酒繼續翻炒
6.倒入切好的香菇翻炒
7.調入適量鹽、老抽和十三香，翻炒讓排骨上色，然後加入開水大火燉煮20分鐘左右（水要沒過排骨，調入鹽的份量比平常偏重些）
8.將燉好的排骨連同湯汁壹起倒入電飯鍋內膽中淘好的大米上面
9.倒入切好的胡蘿蔔丁和青豆
10.放入電飯鍋開啟煮飯模式
11.壹般蒸飯時間是30分鐘，電飯鍋跳閘燜10分鐘再打開
12.用米飯鏟子稍微攪拌均勻，美味的排骨飯就可以出鍋了