帶壹點芽的土豆可以吃嗎？

發芽的土豆不能吃，因為此時發芽的土豆已經含有毒素。這種毒素是壹種叫龍葵堿的東西，它會對我們人體的腸腔產生很大的刺激作用，也會抑制呼吸。嚴重時會出現暫時性呼吸困難。

補充:

馬鈴薯(Solanum tuberosum，英文:Potato)屬於茄科茄屬，黍屬，又稱甘薯、馬鈴薯等。馬鈴薯的人工種植可以追溯到公元前8000年至公元前5000年的秘魯南部。

馬鈴薯，15-80厘米高，無毛或被微柔毛。莖分為地上莖和地下莖兩部分。馬鈴薯是我國五大主糧之壹，營養價值高，適應性強，產量大。它是世界上第三重要的糧食作物，僅次於小麥和玉米。

馬鈴薯是塊莖繁殖，可入藥。性平味甘，可治胃痛、肺結核、癰等癥。作為食品，其儲存期不宜過長，必須低溫、幹燥、密封保存。(註:嫩芽微毒)。有證據表明，土豆的維生素C含量是蘋果的4倍左右。