1，先把牛排用香料腌制；
2.把牛排放在烤箱裏烤幾分鐘；
3.鍋裏放壹點黃油，把牛放在鍋裏稍微煎壹下；
4.抄牛排或者煎牛排的時候，可以用小鍋用黃油和香料做成醬，最後用盤子倒在牛排邊上；
5、牛肉不要太厚，用刀背打壹下，用鹽和洋蔥腌制壹點紅酒20分鐘，然後用橄欖油和壹點黃油煨壹下，最後撒壹點孜然；
腌制牛肉的方法2:
1.在牛排兩面撒上適量的小顆粒海鹽和現磨黑胡椒；
2、淋上紅酒；
3.在牛排上撒壹層薄薄的幹香料或者用新鮮的迷叠香；
4.腌制十分鐘左右；
腌制牛肉的方法3:
1.將牛排切片，加入鹽、雞精、糖、醬油、黑胡椒、澱粉，腌制15至20分鐘；
2.煎鍋倒少許油，微波爐預熱2分30秒，然後把牛排平鋪在煎鍋上，微波爐烤4分鐘。