雞胸肉160g黃瓜1根。
洋蔥20克，玉米餅皮4片。
佐料
甲:2克鹽
蛋液40g，美式炸雞粉60g。
墨西哥辣椒粉適量b:
沙拉醬:適量
墨西哥雞肉卷的步驟
墨西哥雞肉卷插圖11。洋蔥、黃瓜洗凈切絲備用。
插圖的做法墨西哥雞肉卷22。雞胸肉洗凈，瀝幹水分，切成絲，放入容器中備用。
插圖的做法墨西哥雞肉卷33。將所有調料A加入做法2中，拌勻，腌制10-15分鐘。
插圖的做法墨西哥雞肉卷44。鍋中加入半鍋油，加熱至150度。做法3將腌制好的肉放入油鍋中炸熟。
插圖的做法墨西哥雞肉卷55。當雞肉炸好後浮在油面上，即可撈出瀝幹。
插圖的做法墨西哥雞肉卷66。用小火預熱平底鍋和幹鍋，放入墨西哥餅皮兩面煎10秒後取出。
插圖的做法墨西哥雞肉卷77。將餅皮攤平，1/3擠沙拉醬。
插圖的方法墨西哥雞肉卷88。將方法5中炸好的雞胸肉、方法1中的黃瓜絲、洋蔥絲依次放在餅皮上面，卷成錐形。