還有八碗素菜和八碗“惠惠”。
八大碗由蝦仁、魚片、紅燒丸子、紅燒滑魚、水煮白肉絲、紅燒面筋、燒臘、炸丸子、松肉組成。
這八個小碗是從油炸蝦、燉雞絲、烤雞絲、燉整體、蟹黃雞蛋湯、海參丸、元寶肉、清湯雞、燉雞、家常魚和蒸蘑菇中選擇的。
高八碗由四絲魚翅、壹級官燕、全家福魚翅帽、桂花魚骨、蝦雞蛋湯、油蓋、烤扇貝、四絲幹貝、長壽肉、開心肉組成。
“素八碗”多用於悼念或獎勵僧道，不摻葷腥料。壹般是糯米飯、煎餃、素雜燴、炒蛤蜊、燉素帽、燉鮮菇、炒素鵝頸、素烤茄子等等。
“回八丸”以素食為主。除此之外，牛羊肉雞鴨魚蝦都包含在八碗中。種類那麽多就看妳喜歡哪種了，然後區分哪些地方。