怎麽樣呢？是不是很有食欲了呢？
先把魚清洗幹凈片成魚片。加入料酒
雞精，鹽，澱粉，壹個雞蛋，然後抓均勻，稍微腌制壹下
腌制15-20分鐘即可。
魚骨也是按照剛才的步驟腌制。
鍋裏放油，加入姜蒜辣椒，泡椒，酸菜炒出香味
適量的加入壹勺的清水或者家裏有高湯也是可以的。
在加入少許的鹽，雞精，胡椒粉，白醋調壹下味，下入魚骨先煮開
煮熟之後撈起來，放入碗底。
然後再放入魚片到鍋裏大火煮開。
煮熟之後撈起來放在魚骨上面。
放點蔥段和野山椒在魚肉上面。
另起油鍋，加入幹辣椒炸香，然後直接淋在魚肉上面皆可。
也可以鍋裏的湯加熱淋在上面。
大廚關於魚片的做法就分享到這裏，學會了保準壹上桌就被搶吃完。