美國女性乳腺癌發病率遠高於日本，這大概與日本人喜歡吃海藻類食物的傳統飲食習慣有關。專家認為，乳腺癌高發國家與碘缺乏有關。實驗證明，海藻食品的提取物對治療動物實驗性腫瘤確實有效。專家研究發現，癌癥患者的血液多呈酸性，海藻等高碘高鈣的食物可以調節和平衡血液的酸堿度，從而起到相應的防癌作用。此外，海藻類食物早就有“清熱解毒、軟堅散結、消腫利水”之說，這與現代醫學防治乳腺癌的觀點基本壹致。
總之，調整飲食確實可以降低乳腺癌的風險。加拿大癌癥專家認為，女性減少乳腺癌的方法是少吃肉，多吃谷物、水果和蔬菜。最近壹項國際流行病學研究也指出，經常食用含維生素D的食物可以降低乳腺癌的發病率。