銀杏樹葉是銀杏科植物銀杏樹的樹葉，銀杏樹葉由葉片和葉柄組成，顏色為黃綠色或淺棕黃色，具有減肥瘦身、預防三高、延緩衰老的功效。
1、減肥瘦身：銀杏樹葉中含有銀杏酸和銀杏酚等微量元素，可以促進人體內脂肪的分解與代謝，也可以減少膽固醇在人體內的堆積，從而起到減肥瘦身的功效。
2、預防三高：銀杏樹葉能降低甘油三酯，而且能軟化血管，增加血管彈性，促進血液循環，能在預防動脈硬化的同時，防止血壓、血脂以及血糖升高，對維持人體心血管健康有較大好處。
3、延緩衰老：銀杏樹葉中含有大量的黃酮苷、氨基酸以及天然多糖，可抑制身體內氧化反應發生，能減少黑色素生成，能滋養肌膚、增加皮膚彈性，起到延緩衰老、美容養顏的功效。