奶油蛋糕:
材料:面粉15g,荷蘭牛奶150ml,雞蛋4個。
調料:鹽1克,元稹糖8克,調和油3毫升。
步驟:
1.準備材料:面粉、雞蛋、牛奶、鹽、糖、油;
2.雞蛋按量打,用4個雞蛋,蛋清分開,然後攪拌蛋清;
3、為了突出甜味,放壹點鹽和壹勺糖,濃壹點的時候放壹勺糖;
4.大約15分鐘後會變成奶油狀,筷子不會脫落。這個過程比較關鍵,會連續播放15分鐘;
5.將兩勺糖、三勺面粉、六勺牛奶放入蛋黃中,然後攪拌;
6.倒入壹半的奶油蛋清,攪拌均勻,然後倒入另壹半的奶油蛋清,上下攪拌;
7.按電飯煲預熱1分鐘,然後取出。鍋微熱,倒壹點油,在鍋裏抹勻,防止粘鍋。
8.按烹飪鍵,2分鐘左右自動跳轉到保溫檔。此時用毛巾蓋住通風口,悶20分鐘,然後按下烹飪鍵;
9.打開蓋子,完成。