生產材料:
芋頭2500克，糖750克，食用堿15克，桂花8克。
特點:芋頭脆嫩，湯甜，桂花香濃郁。芋頭呈醬紅色，色澤鮮艷誘人，入口脆粘，香甜可口，口感綿軟，香甜宜人，有桂花香，是中秋節的時令最愛，尤其是老年人。顏色深紅，味道香甜，是壹種受歡迎的小吃。
生產方法:
1，芋頭去黑點，換刀，清水洗凈；
2.放入鍋中，大火燒開；然後轉小火煮約10分鐘，離火，香芋酥爛後取出。冷卻，去皮，切成小塊；
3.再次將水倒入鍋中，放入芋頭，蓋上鍋蓋，大火燒開；
4.芋頭被風吹後會變紅。用小火煮至芋頭變嫩，撒上桂花，桂花融化後即可食用。
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