為什麽要在炸牛排裏放迷叠香？

1.二氧化鈦:迷叠香起源於非洲，也被稱為海洋之路。這種植物有非常強烈的香味，所以在煎牛排的時候加入適量的迷叠香，會使煎出的牛排非常香，增加人的食欲。所以現在很多西餐廳在煎牛排的時候都會加入迷叠香，增加牛排的風味。

二、抗氧化:與普通肉類不同，牛排的烹飪方式和程度不同。很多人為了讓它鮮嫩，經常把它做成三分熟或者七分熟。這種牛排表面看起來是熟的，但是切開後裏面的肉還是會有血絲或者血絲。雖然看起來有點生，但這牛排吃起來會很鮮嫩。因為添加了迷叠香，可以保證肉的新鮮度。因為迷叠香中有壹種特殊的物質具有抗氧化的作用，所以添加進去。

三、幫助消化:煎牛排的時候放壹塊黃油。牛肉的肉質比較緊實，吃完會有油膩感，但是加入迷叠香既能幫助消化又能消除油膩。