食材明細
主料
排骨250克
鮮淮山200克
玉米80克
輔料料酒1湯匙
米醋3滴
姜片適量
鹽適量
鹹鮮口味
燉工藝
數小時耗時
簡單難度
鮮淮山玉米排骨湯的做法步驟
1
準備好材料；
2
排骨洗凈，冷水入鍋，倒入壹湯匙料酒和2片姜，不蓋蓋開大火燒；
3
給排骨焯水的同時，玉米洗凈切成合適的小塊；
4
鮮淮山去皮切塊，放入加了少量米醋的清水中，以免變色；
5
排骨看不見血水即可關火，把排骨撈出換入湯鍋中，往鍋裏放入三四片姜，滴入3滴米醋；
6
排骨燒開轉小火煲60分鐘後，放入玉米；
7
放入淮山，繼續煲30分鐘後關火；
8
喝湯之前調入適量鹽即可；
9
成品。