半個茄子
3個蘑菇
3根香腸
半個青椒
醬油3湯匙
醬油1勺
適量的鹽
適量的糖
澱粉適量
茄子煮面怎麽做？
準備如圖所示的配料
茄子，蘑菇，青椒丁，火腿片，洋蔥末，3湯匙醬油。
燒熱少許油，炒香火腿片，微微卷曲取出。
鍋裏的油比平時多。油熱後倒入醬油中翻炒。
加入蔥花炒香。
加入茄子丁、香菇丁、青椒丁翻炒。
將茄子炒軟，放壹勺醬油。
加入火腿攪拌均勻，然後加水。
等到水開了。
嘗嘗味道，加點鹽。如果已經鹹了，就不需要加鹽了。鹵水要鹹，最後加壹點糖提鮮。
將半碗澱粉水倒入勾芡中。
過壹會兒，茄子腌料就好了
燴面
把面條盛到碗裏，淋上茄子鹵汁就可以吃了！