五香鹹毛豆的做法

大豆又稱菜用大豆，是大豆作物中嫩莢專用鮮食的菜用大豆。大豆其實就是帶莢的新鮮大豆。大豆是壹年生作物，莖粗而硬，毛細。它的豆莢是扁平的，上面有細毛，所以人們叫它大豆。新鮮的時候，豆莢又嫩又綠，綠的可愛。它味甘，性平，無毒；能祛邪止痛，消除水腫。可除胃熱、疏通瘀血、解毒藥物；但是吃多了，脾就滑了。跟我壹起看看五香鹹毛豆的做法吧！

配料:大豆250克。

輔料:香蔥1姜片，3片鹽，3茶匙八角1桂皮1香葉1幹辣椒，2味精，少許。

五香鹹毛豆的做法

1.準備毛豆和調料。

2.毛豆洗凈瀝幹水分

3.為了方便把兩端都剪掉。

4.將毛豆和調料倒入鍋中，加入適量的水。

5.蓋上蓋子煮沸，然後加入3茶匙鹽。

6.轉小火慢煮8~10分鐘，再撒壹點味精。

7.放在碗裏，零食和酒都不錯。