1，餡料:大黃米280克左右，水(根據電飯鍋飯杯裏2杯白米飯的水位，多壹點)
2.皮:中粉300g，溫水165g，酵母3-4g。
材料
見上
大黃米包的做法
酵母溫水融化→倒入中粉攪拌成絮狀→揉面→發酵兩倍大。
大黃米用電飯煲功能做成黃米→煮熟後攪拌冷卻。
(喜歡甜餡的可以加糖)
/大黃米包的做法Step 2
黃米做餡，面團做皮，做包子→大黃米包子20分鐘醒發。第三步
大火燒開水→中火13分鐘→關火燉5分鐘。第四步。
蘸紅糖吃非常好。大黃米袋的第五步
技巧
大黃米的用水量，按2杯白米的水位線，口感偏幹；如果是按照2.5杯米的水位做的話，很軟很糯，但是做餡的時候容易泡到面團，最好在兩者之間。(福庫壓電鍋)
面粉的吸水率不同，拌粉時用水量可自行調節。