流行於中國南方。上海、浙江、貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣西、安徽、江蘇、四川、雲南、西藏、廣東、海南等省市自治區，江西吉安井岡山、福建南平武夷山最受歡迎。
在皖南也有，主要在重陽節，作為節日食品供客人品嘗。糍粑是糯米和土豆做成的。泡好後放入蒸籠蒸，然後迅速放入石勺中，直至變軟有彈性。趁熱把米糊做成壹個或大或小的球，然後和芝麻、面粉拌白糖(或黃豆籽、面粉拌白糖)壹起放在鍋裏滾，就可以吃了。它嘗起來很甜。
現在的街頭小販經常用腳踩三輪車叫賣，米糊裝在特制的鐵桶裏，保溫性好。搖動手柄，米糊就從圓孔裏鉆出來了。每當有喜事，當地人都要做紅糖拌年糕招待客人，以示吉祥。