怎麽做清蒸螃蟹好吃又簡單？

把螃蟹洗幹凈，綁螃蟹的繩子就可以解開了。在蒸鍋裏放入適量的熱水。大火燒開後，將蟹肚朝上放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，蒸約15分鐘。生姜洗凈，去皮切碎，大蒜切碎，小蔥洗凈切碎。將醬油、香醋、香油、蔥、姜、蒜末放入碗中，攪拌均勻，做蘸料。取出蒸好的螃蟹，解開繩子，放在盤子裏。吃的時候蘸醬。

蒸螃蟹的時候，需要把肚子翹起來。螃蟹開始在鍋裏蒸的時候，妳要把肚子朝上，這樣蟹黃就會被蟹蓋接住，不會溢出來。

想要蒸出好吃好喝的螃蟹，首先要買那些活潑跳躍的螃蟹。買螃蟹清洗的時候，壹定要先在蒸鍋裏燒開水。同時壹定要準備壹個蒸蓋，就是蒸包子用的那種。把蒸蓋放在開水上，然後把螃蟹壹只壹只的放在蒸蓋上。蒸到蟹殼變紅壹般只需要20分鐘左右。螃蟹煮熟後，取出螃蟹，撬開蟹殼，蘸著醬油或者自己喜歡的味道吃蟹肉。這是蒸螃蟹最簡單的方法，蒸出來的螃蟹也很好吃。