金針菇1
壹點蔥花
姜2-5片
2香菜
兩個雞蛋
壹點鹽
壹點醋
壹點醬油/調味料。
幾滴芝麻油
金針菇雞蛋湯的做法？
材料準備:
1.金針菇的根切兩厘米，把兩厘米的根扔掉，剩下的從中間對半切開，掰斷，用水清洗幹凈。
2.切壹點蔥花，切2-4片姜(喜歡吃姜的可以切沫)，用來炒菜。
3.將兩根香菜根洗凈，切成3-4cm的小塊。
4.將2個雞蛋打入碗中，加入少許鹽並打碎。
大熱鍋後，倒入食用油。油溫六成左右時，加入蔥花和姜片翻炒至蔥花開始變色。
將洗凈的金針菇翻炒至變軟，然後倒入少許醬油或味達美，繼續翻炒2分鐘左右。
倒入適量的水(想喝多少就喝多少)，大火煮至水沸騰。
水燒開後，繼續煮壹分鐘，轉小火，倒入適量醋(想喝酸就多加)，加入適量鹽，攪拌幾下，然後倒入打好的雞蛋，放入切碎的香菜，滴幾滴香油，攪拌均勻後關火。