五花肉200克
5個圓形土豆
半個洋蔥
2個青紅椒
2根歐芹
65438+豆豉豆瓣醬各0湯匙。
10幹花椒
適量的姜和蒜
醬油適量
舊泵適量
鹽1茶匙
料酒1勺
雞精1勺
孜然適量
薯片怎麽幹？
準備必要的配料
五花肉煮熟切片，土豆切成厚片，洋蔥切段，辣椒切段，香菜切碎備用。
將切好的薯片放入冷水中浸泡，洗凈，晾幹，塗上澱粉，放入油鍋中炸至金黃色，取出。
炒鍋燒熱，放適量油燒熱，將肉片煸炒至出油，將幹辣椒、姜、蒜煸炒出香味，將豆豉、豆瓣醬煸炒。
爆香洋蔥，翻炒青椒和紅椒，直到它們破碎。
然後加入炒好的土豆、生抽、老抽和鹽，雞精翻炒均勻，起鍋放盤，最後撒上香菜。