肉250克，白菜100克，胡蘿蔔100克，大米500克。
調料:油50g，蒜末、蔥末15g，精鹽、醬油適量。
制造工藝
1，肉洗凈切成小塊或薄片，撒上精鹽和醬油拌勻；
2.胡蘿蔔洗凈切片；白菜洗凈切絲；大米洗凈晾幹備用。
3.燒熱鍋，倒入油。油溫到六成時，放入肉塊，炸至顏色最高。加入蒜末和洋蔥片，翻炒片刻。加入適量清湯燒開後，加鹽和醬油，調好口味，小火燉至熟軟即可。
4.將鍋裏的水燒開，放入米飯、白菜、胡蘿蔔，然後燒開，小火煮。
特點:鮮肉嫩，菜、肉、飯可以壹次煮好，方便又營養。
廚師的話:
1，水量是關鍵，鍋裏的水總量和平日煮的飯量壹樣，不多:)
2.如果用電飯煲，自動保溫後，過壹會兒，把開關轉到加熱的地方，重復幾次。
米飯又長又脆，很香！！
3、蔬菜和肉類可以根據自己的喜好變化，比如蔬菜可以用大白菜、油菜、黃瓜、豌豆等。，而肉類可以用生肉，醬肉，香腸，等。