墨魚汁海鮮燉飯的制作方法：
墨魚汁海鮮燉飯材料 ?
主料
墨魚汁 15g、米飯 600g、洋蔥 150g、白蝦 15只、中卷 2條、雞高湯 800ml
輔料
蒜頭粉 25g、鹽 7g、意大利香草香料 8g、白酒 30ml、沙拉醬 20g、牛奶 100ml
墨魚汁海鮮燉飯制作步驟：
1、準備材料,白蝦去蝦頭去殼挑沙腸,中卷切塊,洋蔥切塊,用雞架熬雞高湯
2、熱鍋,放入蝦頭炒出蝦油後,蝦頭盛起
3、加入洋蔥,用蝦油炒出香味,盛起備用
4、熱鍋,放入蝦和中卷拌炒
5、加入3g鹽.意大利香草香料.蒜頭粉5g拌炒
6、加入白酒拌炒,湯汁收幹即可,盛起備用
7、放入米飯和雞高湯,湯要蓋過米飯,拌勻,用小火煮
8、等高湯有點收幹時,加入墨魚汁拌勻
9、加入蒜頭粉20g.鹽4g拌勻
10、加入牛奶和沙拉醬拌勻
11、放入炒過的洋蔥拌勻,關火
12、盛盤後,炒過的中卷和白蝦擺入盤裏,即可