紅糖150g，木薯澱粉150g，牛奶2瓶，清水100g，冷水55g。
2.步驟:
(1)將90g清水和80g紅糖放入鍋中，加熱煮沸至糖融化。
(2)立即將木薯粉倒入鍋中，關火攪拌成球。
(3)將攪拌好的木薯面團倒在揉墊上，均勻揉至面團表面光滑。
(4)揉面團，分成小條，用保鮮袋蓋好，防止表面幹燥。
(5)將面團揉成長條，切成大小合適的小顆粒。
(6)揉成珍珠，將揉好的珍珠放入撒有木薯澱粉的碗中，不時與碗中木薯澱粉攪拌，防止粘連。
(7)將珍珠放入開水中，煮10分鐘，關火，燜10分鐘，取出，用冷水浸泡。
(8)復色:將55g紅糖和55g清水放入鍋中，開小火加熱至紅糖融化，將珍珠從冰水中撈出，直接放入紅糖水中煮。
(9)不斷攪拌，防止粘底，直到糖水變稠，珍珠粘在壹起。
(10)在杯中放入適量的紅糖珍珠，將杯子倒過來，讓紅糖糖漿掛在杯壁上，使其看起來像臟茶，倒入純牛奶即可飲用。