冷豇豆真菌
材料
豇豆、菌類
工作方法
步驟1:豇豆去根，洗凈，切寸。大蒜去皮，洗凈，剁成蒜末備用。
第二步:黑木耳泡發，去蒂，切塊。
第三步:在鍋裏點燃，加入適量的水燒開。加入壹勺鹽，倒入豇豆和黑木耳，蓋上鍋蓋煮5分鐘，然後用漏勺撈出瀝幹。
第四步:將豇豆、木耳倒入盤中，加入蒜末，加入醋、糖、精鹽、味精、香油，拌勻即可食用。
豆芽木耳湯
材料
黃豆芽200克，黑木耳20克，西紅柿1個，玉米1個，高湯適量，鹽2小勺，雞粉少許，白胡椒粉少許。
工作方法
1.用十字刀將番茄皮輕輕切開，放入沸水中燙30秒左右，取出後在冷水中去皮，切成片備用。
2.玉米切段，木耳切條，放入湯鍋，加入黃豆芽和西紅柿的高湯，中火煮約15分鐘，加入調味料出鍋。