食材:主料:面條500g，雞胸肉200g，油適量，醬油2勺，醋1/2，糖少許，蒜水1勺，花椒油1/4勺，辣椒油1勺，香油1/4勺。面條可以用堿面、生面、烏冬面等來準備。根據個人口味！
將水倒入鍋中燒開，放入面條，煮好後取出，瀝幹備用！
趁熱往面條裏加色拉油。攪拌均勻後，可以用風扇快速冷卻備用。然後把雞胸肉煮熟，撕成條狀放在面條上。
接下來是制作調料:在碗中加入醬油、醋、糖、蒜水、花椒油、辣椒油、香油拌勻；如果喜歡吃麻辣酸辣的，可以多加些辣椒油和醋，反之亦然，根據自己的口味調整。最後把調料倒在涼面上，撒上配菜。食材壹般是花生碎、蔥花、黃瓜絲、綠豆芽。