雞腿肉:3塊
青椒和紅椒:各壹個。
佐料
白糖:適量
料酒、姜、蒜、澱粉、醬油、香油:適量。
具體步驟
第壹步
1.三個琵琶腿，去骨切丁。對我來說，用剪刀剪更方便。
第二步
2.倒入糖，料酒，姜末，澱粉和香油，大約20分鐘，在此期間可以準備其他材料。
第三步
3.將壹個青椒切成小塊，姜片和大蒜。
第四步
4.往鍋裏倒些油。油熱時，放入姜和蒜翻炒。
第五步
5.倒入辣椒。喜歡吃辣的朋友其實可以放幹辣椒。今天是我第壹次嘗試。以後我會做辣的。
第六步
6.然後放入鹵好的雞肉，和湯壹起倒，再加點料酒和鹽，因為我最怕煮肉的時候不去腥。
第七步
7.加壹點水，然後收汁，最後加點雞精提神，滴點香油，壹點點就會很香。
第八步
8.然後關火，麻油雞塊就完成了。因為是用澱粉腌制的，所以口感順滑。