2、牛肉冷水下鍋，加入適量料酒燒開，小火燉5分鐘。取出煮好的牛肉，洗凈湯裏的血沫。
3.準備好所有調料:花椒、桂皮、香葉、八角、姜片、蒜、紅辣椒。每種調料不要放太多，因為味道太重影響牛肉本身的風味。
4.將牛肉放入電壓力鍋，加入3中準備好的所有食材和壹碗清水，然後加入適量的鹽、生抽和老抽，密封，按下“煲湯”鍵。
5.當電壓力鍋的浮子自然掉出後，露出的牛肉就軟爛了。
6.粉絲提前用冷水浸泡，娃娃菜洗凈，切成絲。
7.取熟牛肉適量，湯汁適量，放入娃娃菜、幹絲燒開，小火煨10分鐘，放入泡好的粉條，大火燒開，放入適量黑胡椒、鹽。
8、牛肉粉條出鍋，盛到碗裏，撒上香菜，肉湯鮮，如果喜歡吃辣，加點辣椒。