毒性:蜂毒的主要成分有組胺、血清素、緩激肽、透明質酸酶等。毒液是堿性的，很容易被酸性溶液中和。毒液具有溶血、出血和神經毒性作用，可損傷心肌、腎小管和腎小球，尤其是近曲腎小管，還可引起過敏反應。
中毒表現:被馬蜂蟄後，被蟄者皮膚立即紅腫疼痛，甚至出現瘀點和皮膚壞死；眼睛被蜇後，疼痛劇烈，可出現流淚和紅腫，並可出現角膜潰瘍。壹般癥狀包括頭暈、頭痛、嘔吐、腹痛、腹瀉、易怒、血壓升高等。上述癥狀壹般在幾小時至幾天內消失；嚴重的病例可能包括嗜睡、全身性水腫、少尿、昏迷、溶血、心肌炎、肝炎、急性腎衰竭和休克。壹些對蜂毒過敏的人可能會出現蕁麻疹和過敏性休克。