1.需要準備的原材料
2.將洋蔥和青椒分別切絲。提前壹天把裏脊肉切絲，加鹽，料酒，花椒粉，味道極鮮。用保鮮膜包好，放冰箱冷藏。第二天取出，加入1雞蛋，攪拌均勻少許澱粉備用。
3.炒鍋加油，下肉絲翻炒，加少許醬油上色，翻炒5、6分鐘左右。
4.這是炒肉絲。我炒了1小碗半斤裏脊。炒面的時候可以根據人群添加。
5.炒鍋再加入少許油，放入洋蔥和青椒翻炒，加入少許黑胡椒和鹽，翻炒至洋蔥變軟變香。
6.再次加入肉絲翻炒至出香味，蓋上鍋蓋備用。
7.在另壹個湯鍋裏煮面。面條選擇粗圓面，口感更好。
8.將面條煮熟，撈出放入炒菜的鍋裏。加入壹點調味料，再次大火，直到面條和蔬菜混合均勻。
9.好了，上菜，享受吧！味道滴！
技巧
炒肉絲可以壹次多炒，剩下的放冰箱冷藏，和其他蔬菜壹起炒。