《愛爾蘭咖啡》承載著這樣壹則羅曼蒂克的故事：壹個愛爾蘭首都都柏林機場的酒保邂逅了壹名長發飄飄，氣質高雅的空姐，她那獨特的神韻猶如愛爾蘭威士忌般濃烈，久久地縈繞在他的心頭。傾慕已久的他十分渴望能親自為她調制壹杯愛爾蘭雞尾酒，可惜……她只愛咖啡不愛酒……然而由衷的思念讓他頓生靈感,經過無數次的試驗及失敗，他終於把愛爾蘭威士忌和咖啡巧妙的結合在壹起調制出香醇濃烈的愛爾蘭咖啡。
壹年後，他終於等到了這個機會――思念的女孩點了"愛爾蘭咖啡"，當他為她調制愛爾蘭咖啡時，再也無法抑制住思念的激情，幸福得流下了眼淚，他用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了壹圈……第壹口愛爾蘭咖啡的味道，總是帶著思念被壓抑許久後所發酵的味道......