武漢的醬肉包子就是這麽做的。

武漢的醬肉包是那樣做的嗎？原料:五花肉和瘦肉，五花肉比瘦肉好。調料:蔥、姜、醬油、鹽、雞精、香葉、香油、五香粉、水。做法:1，幹凈的豬肉；2.把肉切成大塊；3.所有調料準備好；4.將切好的豬肉放入高壓鍋中，加入調料，再加入適量的水與豬肉平齊，壓10分鐘；5.取出壓好的豬肉；6、鍋裏油熱，將壓好的豬肉煎成金黃色，表面有點焦；7.炒肉；8.將炒好的肉放入高壓鍋10分鐘；9.10分鐘後取出肉，用刀背碾碎。然後在碎肉裏加壹點香油，做成餡。以下面團制作:1，中筋面粉；2.在面粉上撒上酵母攪拌均勻，酵母的量取決於面粉的量；3.在面粉中加入適量的水合成面團，放在溫暖的地方發酵，至面粉兩倍大；4.將面粉分成小劑量，搟成圓餅，不要用力搟幾下；5.就包成包子，放入蒸鍋。