材料:低面粉185g，奶粉15g，黃油135g，香草精2滴，糖粉50g，精制糖40g，鹽1/4小勺，牛奶25g。
練習:
1.將軟化的黃油同時加入鹽、奶粉、細糖和糖粉中。
第二，加入牛奶和香草精，繼續均勻塗抹。
第三，篩入低粉，拌勻
四、把餅幹面糊放進紙袋，我用小菊花嘴。
5.曲奇形狀擠出後，中間壓壹個大杏仁，放入預熱到190度的烤箱中層10分鐘。中間邊緣略黃時，在下層加烤箱隔離底漆，避免正反面著色不均。
*冬天軟化黃油真的沒有夏天好。夏天提前半天拿出來，剛好能達到最好的軟化程度。冬天不會。拿出來放壹天會是什麽感覺？我現在的方法是用微波爐加熱，壹次咬幾秒鐘。到什麽程度，壹部分融成液體，壹半是固體就OK了。這時候可以用打蛋器攪拌幾次，固體部分和液體部分剛好混合成最好的軟化。
加入杏仁後，這款杏仁餅幹味道奢華。脆皮餅幹配脆皮杏仁，挺小資的。