1，先準備壹些五花肉，肥瘦根據自己的喜好，將清洗幹凈的五花肉切塊放入大碗中。
2.然後加入壹些蒜末、姜末、蔥花、鹽、胡椒粉、五香粉、酒醅、豆醬、醬油、辣椒粉和醬油。發酵酒有去腥增香的作用，比料酒好很多。醬油主要是上色，讓肉的顏色更好看。辣椒粉可以加，也可以不加。反正妳可以根據自己的口味加入這些調料，然後把肉搶均勻。
3.然後分幾次加入壹些蒸好的肉粉。這個蒸肉粉是我自己用破壁機做的。它是用糯米和大米做成的粗粉，比例為2比8。如果覺得麻煩，可以直接買現成的蒸肉粉。讓每壹塊肉都裹上蒸好的肉粉備用。
4.然後給基地準備壹些蔬菜。我這裏用的是芋頭，妳可以根據自己的喜好選擇蔬菜的品種。然後把芋頭放在蒸碗下面，把肉鋪在芋頭上蒸70分鐘。煮好後撒上蔥花，上桌美味。