用料 ?
雞胸肉 150g
豆腐 100g
蔥姜蒜 少許
胡蘿蔔 少許
黑胡椒 少許
紅辣椒 少許
澱粉 少許
雞肉豆腐丸子的做法 ?
將雞肉剁成肉蓉 豆腐抓碎 胡蘿蔔蔥葉 少許姜切成末 澱粉 鹽 雞精 黑胡椒 生抽壹點 放在壹起拌勻
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鍋內添水 加姜片蔥段 幹辣椒 煮開 加少許生抽 黑胡椒分 鹽
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用手抓起肉蓉握緊拳頭肉蓉從虎口漫出 用勺子切斷放入鍋內。（很簡單
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飄起來之後 少許澱粉（壹定要少！ ?用涼水溶解倒入鍋內 ?加雞精少量
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出鍋！可加綠蔥絲點綴。（最後我把辣椒蔥段姜片都那出來啦！
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小貼士
拌好的肉蓉可以取少量舌頭舔嘗 ?鹹淡可以輕松掌握啦