壹、配料:300g鮮蝦；食材輔料:1大勺面粉，1大勺面包糠，蔥適量，醬油少許，黑胡椒少許，香油少許，花生油少許，鹽，姜，蒜。
二、金沙蝦的日常做法和步驟:
1，蝦要掉頭去殼(留尾)，去掉蝦線；
2、從肚子向背後切壹刀，不要切斷，用刀背輕輕拍打；
3.加入醬油、鹽、香油、黑胡椒，然後用面粉包裹；
4.鍋中放油，燒至四成熱，放入蝦中炸至兩面金黃後出鍋；
5、鍋中放少許油，小火翻炒出黃色面包屑；
6.將面包糠倒入蝦盤中，金沙蝦就做好了；從鍋、盆、桌上，都能吃到美味的金沙蝦家常菜。
三。制作金沙蝦菜的註意事項:
1:蝦炸的時候出鍋的時候火稍微大壹點；
2.面包屑壹定要慢慢的不斷的翻炒。