馬蹄粉250克
芝麻粉300克
冰糖400克
粘性粉末60g
椰奶400克
2個全蛋
清水(600+50g)芝麻層，(600+50g)椰汁層。
芝麻椰奶千層蛋糕的制作方法
(1)芝麻層:
(1)清水(1200g) +400g冰糖加熱溶解成糖水。把兩個小罐子分成相等的兩份。
(2)糖水稍涼後，取其中壹個鍋，加入芝麻粉，使其均勻。過篩2-3次，去除芝麻渣。
(3)混合3)30g粘粉+125g馬蹄粉+50g水，倒入芝麻液，然後加入2個全蛋，壹起攪拌均勻。放在壹邊。
(2)椰子果肉層:
(1)再取壹盆涼透的糖水+400g椰奶，拌勻。
(2)30g粘粉+125g馬蹄粉+50 g水混合均勻，無顆粒。然後倒入上述椰奶糖水混合物中，攪拌均勻。
3)蒸:
(1)將水放入圓形或方形的盤中，在盤底抹少許油。倒入(兩勺芝麻醬，蒸3分鐘左右，第二次放2勺椰奶。
(2)重復上述程序，直到兩種漿完全蒸熟。